佐賀県【わさび苑多良岳】は九州で本わさびが購入可！一部通販可能

突然ですが、私はワサビがめちゃめちゃ好きです！

あのツーンとする感じがたまりません。

刺し身×ワサビが定番の組み合わせですが、刺し身がメインなのか？
ワサビがメインなのかわからないくらいにワサビをのせて食べることもありますし、酒のつまみにワサビだけを食べるのも好きです。

もちろん、直接ワサビを食べる以外にもわさび味も好きです。
ポテトチップスや最近では板わさがワサビ味。という商品まであります。

そんな愛してやまない”ワサビ”。

今まで数十種類もの市販のワサビを購入してきました。
ただ、お寿司屋さんなどお店で出てくるワサビと違って、スーパーに売っている市販のチューブってなんか違うと思いませんか？？
ネバネバしすぎてるし、わざとらしいくらいにツーンしすぎて後に残る。
結果、リピート購入するワサビはありません。
もう一度購入しようと思えたのは過去に冷凍のワサビくらいでしょうか。

ワサビといえば水のきれいな所でしか買えない。
静岡から取り寄せようか？
最近では少し高級なスーパーでは買えるようになりましたが、取り寄せ同様、少し色が悪くなっている。

ワサビに対する想いは募る一方。。。

本わさびを食べたい。。。ワサビを自分で擦ってそのまま食べたい。。。

そんな想いが叶ったのか、ありました！福岡から車で2時間弱。
佐賀県藤津郡太良町にワサビを栽培している場所が！
さっそく車を走らせて行ってきました！

その場所は”わさび苑　多良岳”
ここで待望の本わさびを手に入れる事に成功しました！！

今回は同じ本わさびファンに知ってほしいとそんなわさび苑　多良岳を紹介致します！

わさび苑多良岳の場所

まず、場所についてご紹介します。
住所：佐賀県藤津郡太良町大字糸岐１２１２番地３
TEL：０９５４−６７−２３６６
営業時間：９：００〜１７：００（年中無休）
駐車場完備

わさび苑多良岳とワサビについて

わさび苑 多良岳は正式名称「農事組合法人　多良岳」と言います。
ここで栽培される佐賀県太良産の本わさびを”多良岳わさび”と呼びます。

ここの特徴が大きく３つあります。
1つ目が「水源の森百選」佐賀・多良岳の地下水と太陽の恵みで栽培した多良岳わさび。である点です。
多良岳わさびは、有明海に面する佐賀県南部の多良岳（標高993m）の裾野に広がる豊かな自然の中で「ボックス式水耕栽培法」を取り入れた九州でもっとも広いわさび田で栽培しています。

季節によって温度変化が多い沢わさびと違って、地下水と利用しているので、年間を通じて一定した水温（１６℃）の水質が保たれています。
約1.2ヘクタールの広さに、約4万8千株のわさびが一年中栽培され、年間を通じて出荷しています。
1株1株大切に育てたのが「多良岳わさび」。
それにより本わさびならではの風味と爽やかな辛味を味わうことができます。

2つ目がわさび田は観光農園として開放している点です。
九州で最も広いわさび田を観光農園として一般のお客様に見学していただけるように一部を開放しています。

直売所も併設しておりますので、採れたて本わさびをはじめ、ドレッシングやわさび漬け等の加工品を販売しています。

私もこの直売所で"本わさび"や"山葵だしジュレ”を購入できました。

観光農園は入場料は0円で、自由に見て回ることが可能です。
過去にはTVで取り上げられたこともあり、次の週末は観光バスでやってきて、直売所の商品が無くなってしまった事も。

最後に3つ目が多良岳わさびのブランド化と過疎化地域の活性化を目指している点です。

車で向かっていると感じるのですが、本当に田舎に向かって進んでいる気持ちになります。
活性化は地域の避けては通れない切実な課題。
そんな背景もあり、農事組合法人　多良岳として2008年2月に4人の農家で設立されました。

太良町では30年ほど前に地元の農家が沢わさび栽培に取り組みましたが、自然災害でわさび田に土砂が流入する被害を受け頓挫した経緯があります。
この事からわさび苑では、地下水利用の水耕栽培を導入しています。

現在では本わさび使ったドレッシング等加工品を開発し、市場開拓を行い多良岳わさびのブランド化を目指す事で過疎化地域の活性化に繋げようとしています。

どんどんわさびを買って応援したくなりますね！

開発された商品を紹介

そんな苦労や試行錯誤を重ねて出来た商品の一部を紹介します。

わさびドレッシング

本わさびを惜しまずたっぷり使ってドレッシングに仕立ててあります。
ツーンとあと引く美味しさが特徴です。
150mlと２８０ｍｌタイプがあり、本わさびと違い加工品なので楽天でも購入可能です。

【わさび苑】わさびドレッシング150ml 価格：432円（税込、送料別) (2018/3/31時点)

【わさび苑】わさびドレッシング 280ml 価格：648円（税込、送料別) (2018/3/31時点)

山葵だしジュレ

本わさびをだし醤油で仕上げたジュレタイプのわさび調味料です。
本わさびの爽やかな辛味と根茎のシャキシャキ感を活かした商品です。
お寿司はもちろん、蕎麦や刺し身、冷奴や和え物、サラダ、肉料理など。。。和風洋風問わずオールジャンルで使えます。
個人的には本わさびと並んでリピートした商品で、ちょっと高いお肉に合わせるのが美味しい！！
こちらも楽天で購入可能です。

【わさび苑】山葵だしじゅれ　120g 価格：616円（税込、送料別) (2018/3/31時点)

ドレッシングとジュレの詰め合わせもあり贈り物にも良さそうですね。

【わさび苑】多良岳わさびドレッシング5本入り 価格：3780円（税込、送料別) (2018/3/31時点)

他にもここでは紹介しきれなかった手作りのわさび漬けやわさびアイス、わさび茶、わさびの板わさ、ワサビのお菓子に本わさびを擦るための鮫川に似た高級なおろし器も売っています。

実は今回初めて知ったのですが、ワサビには花が咲きます。
2月から3月にかけて真っ白で可憐な花を咲かせるのですが、その頃のワサビの茎？根の部分をおひたしにするとめちゃめちゃ美味しいです！！！
本わさびよりこっちの方を手に入れるためにリピート訪問しているくらいです。
数が少ないのであまり教えたくないんですが、わさびファンには是非知ってほしい！

周辺オススメスポット

近くに【道の駅 太良 たらふく館】がありますので是非、寄ってください。
所在地：佐賀県藤津郡太良町伊福甲３４８８−２
時間： １８時（商品なくなり次第随時）
電話： 0954-67-9117

牡蠣をはじめ海産物や柑橘系が抱負にあります。

牡蠣はレンジでチンして食べられます♪オススメ！

刺し身も売っているので本わさびのお供にどうぞ！